ceritanya si sulung sangat gemar dengan olahan tahu karena kita sedang merantau di negri orang tahu ini adalah barang langka bagi saya dan sang anak terkadang suka pengen makan tahu dengan olahan yang lain pernah minta tahu bulat aduh mana ada disini mamang jualan tahubulat yang di goreng dadakan jadilah bundanya yang harus bisa bikin tahu bulat,
Nah kali ini si sulung minta bakso tahu goreng okelah nak bunda bikinin bakso tahu ayam nya semoga suka ya nak ,.
Bahan nya adalah
400 grm daging ayam giling
300 gr tepung aci / sagu
6 siung bawang putih goreng
1 sdt merica butir
1 sdt penyedap rasa bila suka bisa di skip
1/2 sdt baking powder
2 putih telur
1 sendok sayur batu es hancurkan
20 tahu goreng kopong ( secukup nya )
air untuk merebus tahu dalam panci
langkah- langkagnya
1. Haluskan bawang putih dan merica
2. Haluskan ayam giling dengan menggunakan foodprosesor beserta es batu hingga halus kemudian masukkan putih telur, bawang putih, baking powder garam dan penyedaprasa kemudian haliskan lagi kemuduan massukan aci giling lagi hingga tercampur setelah tercampur pinddahkan kedalam baskom kemudian koreksi rasa.
3. belah tahu kemuduan masukkan adonan kedalam tahu lakukan sampai tahu habis setelah itu rebus kedalam panci yang berisi air dan sudah di panaskan sebelum nya ( jangan sampai mendidih ya cukup panas aja ) kemudian rebus kurang lebig 20 menit kemudian angkat.
jika sisa adonan masih ada bisa dibikin bakso juga lo
4. Setelah di angkat bisa langsung di goreng dg dilapisi kocokan telor goreng hingga kekuningan angkat dan sajikan.
Selamat mencoba semoga bermanfaat ya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar